Wer kennt das nicht? Heißhunger auf Chips, aber das schlechte Gewissen nagt. Ich hab da was für dich: Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack! Ja, richtig gelesen, knusprige Chips, die auch noch gesund sind. Ich war auch erst skeptisch, aber glaub mir, die sind der Hammer!
Ich hab das Rezept vor ein paar Jahren entdeckt, als ich nach gesunden Alternativen für meine abendlichen Snack-Attacken gesucht hab. Und was soll ich sagen? Seitdem sind diese Zucchini-Chips fester Bestandteil meines Speiseplans. Das Beste daran: Sie sind super einfach zu machen und viel gesünder als gekaufte Chips. Und mit dem frischen Joghurt-Dip sind sie einfach unschlagbar! Als jemand, die schon unzählige Rezepte ausprobiert hat, kann ich dir versichern: Diese Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack rocken!
Warum du dieses Rezept für Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack lieben wirst
Schnell und einfach
Mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit zum Kochen? Diese Chips sind in ca. 30 Minuten fertig, inklusive Vorbereitung! Perfekt, wenn’s schnell gehen muss.
Ein Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack
Vergiss fettige Kartoffelchips! Zucchini ist super gesund und der Joghurt-Dip liefert noch eine Extraportion Proteine. Win-win!
Super lecker und vielseitig
Die Chips sind würzig, knusprig und der Dip macht sie schön frisch. Und das Beste? Du kannst die Gewürze ganz nach deinem Geschmack anpassen!
Was du für Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack brauchst
Die Zutaten für die Krosse Zucchini-Chips
Okay, los geht’s! Für die Chips brauchst du: Zwei mittelgroße Zucchini – am besten schön fest, nicht zu weich. Dann zwei Esslöffel Olivenöl, das sorgt für die Knusprigkeit. Und jetzt kommt der Geschmack: Ein Teelöffel Knoblauchpulver, ein halber Teelöffel Paprikapulver (ich nehm gern edelsüß, aber geräuchert ist auch mega!), Salz und Pfeffer nach Gefühl.
Die Zutaten für den Joghurt-Dip
Für den Dip brauchst du: 150 Gramm Naturjoghurt. Ich nehm immer den mit 3,5% Fett, der ist schön cremig. Dann ein Esslöffel gehackte Kräuter – Schnittlauch und Petersilie sind super, aber auch Dill passt toll. Eine halbe Knoblauchzehe, gepresst (nicht zu viel, sonst wird’s zu scharf!). Und natürlich wieder Salz und Pfeffer nach Geschmack. Vertrau mir, der Dip ist das i-Tüpfelchen!
So machst du Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack
Vorbereitung ist alles für Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack
Okay, bevor wir loslegen: Heiz den Ofen auf 200°C vor! Das ist wichtig, damit die Chips schön knusprig werden. Während der Ofen warm wird, schnapp dir die Zucchini und schneide sie in dünne Scheiben. Am besten geht das mit einem Gemüsehobel, aber ein scharfes Messer tut’s auch. Wichtig ist, dass die Scheiben wirklich dünn sind, sonst werden sie nicht richtig kross. Und keine Sorge, wenn sie nicht alle perfekt gleich aussehen, das macht gar nichts!
Ab in den Ofen mit den Krosse Zucchini-Chips
Jetzt kommt der Spaß! Gib die Zucchinischeiben in eine Schüssel und beträufle sie mit Olivenöl. Dann Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer drüber und alles gut vermischen, sodass jede Scheibe was abbekommt. Verteile die Zucchini dann auf einem Backblech. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, sonst werden sie matschig. Ab damit in den Ofen für ca. 15-20 Minuten. Immer mal wieder gucken, sie sollen goldbraun und knusprig sein. Achtung, verbrennen schnell!
Der perfekte Joghurt-Dip für deine Krosse Zucchini-Chips
Während die Chips im Ofen backen, kümmern wir uns um den Dip. Super easy: Joghurt, gehackte Kräuter, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Abschmecken und fertig! Du kannst den Dip natürlich auch schon vorher zubereiten und im Kühlschrank parken. So kann er richtig schön durchziehen. Glaub mir, der Dip ist das perfekte Gegenstück zu den würzigen Chips!
Tipps für perfekte Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack
Für extra knusprige Krosse Zucchini-Chips
Pssst, hier kommt mein Geheimtipp für super knusprige Chips: Salz die Zucchinischeiben, nachdem du sie geschnitten hast, leicht! Lass sie dann so 10 Minuten ziehen. Das Salz entzieht ihnen die Feuchtigkeit, und das macht sie später extra kross. Vor dem Backen tupf ich sie dann noch mit Küchenpapier ab. Vertrau mir, das macht den Unterschied!
Gewürze nach deinem Geschmack für deine Krosse Zucchini-Chips
Sei kreativ mit den Gewürzen! Ich liebe es, mit verschiedenen Kombinationen zu experimentieren. Wie wär’s zum Beispiel mit Currypulver? Oder etwas Chili für die Schärfe? Auch Kräuter der Provence passen super. Einfach ausprobieren, was dir schmeckt! Hauptsache, es knallt!
Variationen für deine Krosse Zucchini-Chips
Andere Dips für deine Krosse Zucchini-Chips
Klar, der Joghurt-Dip ist schon der Hammer, aber Abwechslung muss sein, oder? Statt Joghurt kannst du auch Quark nehmen, das macht den Dip etwas herzhafter. Oder Sour Cream, wenn’s mal etwas reichhaltiger sein darf. Auch ein Kräuterquark passt super! Einfach mal ausprobieren, was dir am besten schmeckt.
Würze deine Krosse Zucchini-Chips anders
Du stehst auf Italien? Dann probier’s mal mit getrockneten italienischen Kräutern, etwas Knoblauchgranulat und Parmesan! Oder wie wär’s mit einer orientalischen Variante mit Curry, Kreuzkümmel und Koriander? Lass deiner Fantasie freien Lauf! Hauptsache, es schmeckt!
Aufbewahrung von Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack
So bleiben deine Krosse Zucchini-Chips knusprig
Okay, die Chips sind mega lecker, aber was, wenn was übrig bleibt? Am besten lagerst du sie in einem luftdichten Behälter. Aber Achtung: Sie werden trotzdem etwas weicher. Um sie wieder knuspriger zu machen, kannst du sie kurz im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufbacken. Aber am besten schmecken sie natürlich frisch!
Häufig gestellte Fragen zu Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack
Kann ich die Krosse Zucchini-Chips auch in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Na klar, das geht super! Ich mach’s total oft so. Die werden sogar noch ein bisschen knuspriger als im Ofen, finde ich. Einfach die Zucchinischeiben wie im Rezept beschrieben vorbereiten und dann bei ca. 180°C für 8-10 Minuten in die Heißluftfritteuse geben. Aber Achtung, immer mal wieder checken, jede Fritteuse ist anders!
Wie lange sind die Krosse Zucchini-Chips haltbar?
Also, am besten schmecken sie natürlich frisch, direkt aus dem Ofen oder der Fritteuse. Aber wenn was übrig bleibt, kannst du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie werden dann aber leider etwas weicher. Im Kühlschrank halten sie sich so 1-2 Tage. Aber seien wir ehrlich, so lange überleben die bei mir eh nie!
Kann ich auch andere Gemüsesorten für Chips verwenden?
Auf jeden Fall! Zucchini ist zwar mein Favorit, aber du kannst auch andere Gemüsesorten für Chips verwenden. Süßkartoffel, Rote Bete oder Karotten eignen sich zum Beispiel auch super. Einfach genauso dünn schneiden und würzen wie die Zucchini. Die Backzeit kann sich je nach Gemüsesorte etwas unterscheiden, also immer mal wieder kontrollieren!
Disclaimer
Nur zur Info: Die Nährwerte können je nach Zutaten und Marke variieren. Also, nicht alles auf die Goldwaage legen, ja?
Probiere auch diese leckeren Snacks
Heißhunger bekommen? Wenn dir die Zucchini-Chips gefallen, dann musst du unbedingt auch mal meine Süßkartoffelpommes aus dem Ofen probieren! Oder wie wär’s mit einem leckeren Avocado-Dip mit Vollkorn-Tortilla-Chips? Mmmh, einfach köstlich!
Teile deine Krosse Zucchini-Chips mit Joghurt-Dip – gesunder Snack Erfahrung
Hat’s geschmeckt? Lass es mich wissen! Schreib einen Kommentar, bewerte das Rezept oder teile deine Fotos auf Social Media! Ich bin gespannt!
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Krosse Zucchini-Chips: Geniale 30-Minuten Rezeptur
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Ertrag: 2 Portionen 1x
- Kategorie: Snack
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Beschreibung
Knusprige Zucchini-Chips mit erfrischendem Joghurt-Dip. Ein gesunder und leckerer Snack für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für den Dip: 150g Naturjoghurt, 1 EL gehackte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie), 1/2 Knoblauchzehe (gepresst), Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Zucchinischeiben mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Zucchinischeiben auf einem Backblech verteilen.
- Im Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Für den Dip Joghurt, Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Zucchini-Chips mit dem Joghurt-Dip servieren.
Notizen
- Für extra Knusprigkeit die Zucchinischeiben vor dem Backen leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Das entzieht ihnen Feuchtigkeit.
- Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen.
- Der Dip kann auch mit Quark oder Sour Cream zubereitet werden.
