Description
Köstliche Blaubeer-Zimtschnecken, ein süßes Hefegebäck ideal für Ihr Frühstück.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 TL Salz
- 7g Trockenhefe
- 250ml Milch, lauwarm
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 200g Blaubeeren, frisch oder gefroren
- 100g Butter, weich
- 100g Zucker
- 2 TL Zimt
- 100g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- etwas Milch zum Bestreichen
Instructions
- Mehl, Zucker, Salz und Hefe mischen.
- Milch, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten.
- Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Weiche Butter, Zucker und Zimt verrühren und auf dem Teig verteilen.
- Blaubeeren darüber streuen.
- Teig aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zimtschnecken auf ein Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
- Für das Frischkäse-Frosting Frischkäse und Puderzucker verrühren und auf die abgekühlten Zimtschnecken geben.
Notes
- Für ein intensiveres Blaubeeraroma können Sie Blaubeermarmelade verwenden.
- Die Zimtschnecken schmecken am besten frisch.