Description
Genießen Sie ein köstliches Bratapfel-Dessert mit Zimtcreme und karamellisierten Mandeln. Ein perfektes Dessert für die kalte Jahreszeit.
Ingredients
Scale
- 5 Äpfel
- 50g Zucker
- Mark einer Vanilleschote
- Saft einer halben Zitrone
- 50 ml Apfelsaft
- 250g Quark
- 180g griechisches Joghurt
- 2 TL Zimt
- 2 TL Agavendicksaft
- 1 EL Butter
- 100g Mandel-Stifte
- 50g Zucker
Instructions
- Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
- In mittlere Würfel schneiden und in einer Form gut verteilen.
- Das Mark einer Vanilleschote, den Zucker, Zitronen- und Apfelsaft nacheinander über die Apfelspalten geben und einmal durchmischen.
- Im Backofen bei 200 Grad Umluft für etwa 20 Minuten backen bis sie weich sind.
- Herausnehmen. ¾ der Masse pürieren, dass ein Mus entsteht.
- Eventuell noch etwas Wasser hinzufügen.
- Restliche Apfelstücke wieder dazu geben und komplett auskühlen lassen.
- Butter in eine Bratpfanne geben und schmelzen.
- Mandelstifte leicht anrösten.
- Zucker hinzugeben und karamellisieren.
- Auf ein Backpapier geben und verteilen.
- Auskühlen lassen.
- In einer Schüssel Quark, Joghurt, Zimt und Agavendicksaft vermischen.
- Zimtcreme und Apfelmasse abwechslungsweise in Gläser schichten.
- Am Schluss einige karamellisierte Mandeln hinzugeben.
Notes
- Schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Die karamellisierten Mandeln können auch durch andere Nüsse ersetzt werden.
- Für eine vegane Variante Quark und Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg