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Brombeer-Mousse Dessert im Glas

Brombeer-Mousse: Oma’s geniales Dessert im Glas

5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern Keine Bewertungen
  • Autor: Helena Baill
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten
  • Ertrag: 4 Portionen 1x
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Kühlen
  • Küche: Deutsch

Beschreibung

Ein einfaches und elegantes Brombeer-Mousse Dessert, perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.


Zutaten

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  • 250g Brombeeren
  • 50g Zucker
  • 250ml Schlagsahne
  • 50ml Milch
  • 3 Blatt Gelatine
  • Optional: Minze zur Dekoration

Anleitungen

  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Brombeeren mit Zucker in einem Topf erhitzen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
  3. Die Brombeermischung durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
  4. Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Brombeersauce auflösen.
  5. Milch hinzufügen und verrühren.
  6. Schlagsahne steif schlagen.
  7. Die Brombeermischung vorsichtig unter die Schlagsahne heben.
  8. Das Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  9. Vor dem Servieren mit Minze dekorieren.

Notizen

  • Sie können frische oder gefrorene Brombeeren verwenden.
  • Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Sahne und Agar-Agar anstelle von Gelatine.
  • Das Mousse kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.