Beschreibung
Ein einfaches und elegantes Brombeer-Mousse Dessert, perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss.
Zutaten
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- 250g Brombeeren
- 50g Zucker
- 250ml Schlagsahne
- 50ml Milch
- 3 Blatt Gelatine
- Optional: Minze zur Dekoration
Anleitungen
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Brombeeren mit Zucker in einem Topf erhitzen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Brombeermischung durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
- Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Brombeersauce auflösen.
- Milch hinzufügen und verrühren.
- Schlagsahne steif schlagen.
- Die Brombeermischung vorsichtig unter die Schlagsahne heben.
- Das Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Minze dekorieren.
Notizen
- Sie können frische oder gefrorene Brombeeren verwenden.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Sahne und Agar-Agar anstelle von Gelatine.
- Das Mousse kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.