Beschreibung
Köstliche Brombeer-Schokoladen-Muffins. Einfach zu backen und perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
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- 200g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 150g Zucker
- 80ml Öl
- 240ml Buttermilch
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150g Brombeeren, frisch oder gefroren
- 100g Schokoladenstückchen
Anleitungen
- Ofen auf 180°C vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
- In einer anderen Schüssel Zucker, Öl, Buttermilch, Ei und Vanilleextrakt verrühren.
- Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Brombeeren und Schokoladenstückchen unterheben.
- Teig in die Muffinförmchen füllen.
- 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Muffins abkühlen lassen.
Notizen
- Verwenden Sie frische oder gefrorene Brombeeren.
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack dunkle Schokolade verwenden.
- Muffins können bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.