Kennt ihr das? Es ist Mittwochabend, der Kühlschrank schreit nach Inspiration und die Familie nach Essen. Schnell muss es gehen, aber bitte trotzdem lecker sein! Bei uns ist dann die Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta der absolute Renner. Das Rezept habe ich über die Jahre immer wieder ein bisschen angepasst – mal mit mehr Knoblauch, mal mit einem Hauch Chili. Aber eins ist immer gleich geblieben: Es ist super einfach und schmeckt einfach himmlisch! Glaubt mir, selbst die größten Brokkoli-Verweigerer werden bei dieser Pasta schwach.
Warum Sie diese Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta lieben werden
Okay, mal ehrlich, wer liebt keine gute Pasta? Aber diese hier ist einfach besonders! Warum? Lasst mich euch erzählen:
- Super schnell gemacht – perfekt, wenn der Hunger riesig ist!
- Kinderleicht zu kochen, versprochen! Selbst Kochanfänger kriegen das hin.
- Die Soße? Einfach nur cremig und lecker! Da bleibt kein Krümel übrig.
- Die ganze Familie liebt es! Und das will was heißen, glaubt mir.
- Ihr könnt es ganz einfach gesünder machen. Weniger Sahne, mehr Gemüse – kein Problem!
Schnelle Zubereitung der Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Echt jetzt, diese Pasta ist ruckzuck fertig! Ich rede hier von maximal 30 Minuten. Perfekt also für stressige Abende, wenn man keine Lust hat, stundenlang in der Küche zu stehen. Ihr werdet es lieben!
Einfache Zubereitung der Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Keine Angst vor komplizierten Rezepten! Hier braucht ihr keine besonderen Kochkünste. Alles ist super easy und verständlich. Schritt für Schritt zum Pasta-Glück, versprochen! Also, ran an den Herd!
Zutaten für Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
So, jetzt aber Butter bei die Fische, äh, Zutaten auf den Tisch! Hier kommt alles, was ihr für unsere geniale Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta braucht. Keine Panik, ist nicht viel und das meiste habt ihr bestimmt eh daheim rumliegen. Los geht’s:
- 250g Pasta (am liebsten Penne, aber Spaghetti gehen auch klar!)
- 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt (so ca. 2-3 cm große Würfel)
- 1 Brokkoli, in Röschen geteilt (nicht zu klein, sonst verkocht er!)
- 1 Zwiebel, gehackt (nicht zu grob, soll ja nicht stören!)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt (oder gepresst, wer’s mag!)
- 200ml Sahne (mit mindestens 30% Fett, sonst wird’s nix mit cremig!)
- 50g geriebener Parmesan (Parmigiano Reggiano, muss sein!)
- 2 EL Olivenöl (extra vergine, versteht sich!)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (nicht sparen!)
So bereiten Sie Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta zu
Okay, jetzt wird’s ernst! Keine Sorge, “ernst” heißt hier nicht kompliziert. Ich zeig euch, wie ihr Schritt für Schritt diese mega leckere Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta zubereitet. Versprochen, das kriegt jeder hin!
Vorbereitung der Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta Zutaten
Bevor wir loslegen, schnippeln wir erstmal alles klein. Hähnchen in mundgerechte Würfel, Brokkoli in Röschen (nicht zu klein!), Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Und den Parmesan? Am besten frisch reiben, das schmeckt einfach besser, glaubt mir!
Kochen der Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Jetzt kommt die Pasta ins Spiel! Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Al dente heißt: Sie soll noch einen kleinen Biss haben. Währenddessen kümmern wir uns um die Soße!
Zubereitung der Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta Soße
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Das gewürfelte Hähnchen darin anbraten, bis es schön goldbraun ist. Dann die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis sie duften. Jetzt kommt der Brokkoli dazu und wird ein paar Minuten mitgebraten, bis er etwas weicher ist. Dann die Sahne angießen, den geriebenen Parmesan dazugeben und alles gut verrühren. Die Soße jetzt ein paar Minuten köcheln lassen, bis sie schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Und jetzt kommt der Clou: Die gekochte Pasta direkt aus dem Topf in die Soße geben und alles gut vermischen. Fertig!
Tipps für die perfekte Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
So, jetzt kommen die Geheimtipps, damit eure Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta einfach unschlagbar wird! Vertraut mir, diese kleinen Tricks machen den Unterschied:
- Brokkoli nicht zu Tode kochen! Er soll noch Biss haben, sonst wird’s Matsch. Lieber etwas kürzer braten.
- Ein Schuss Nudelwasser in die Soße! Das macht sie noch cremiger und bindet alles super zusammen. Einfach etwas von dem Kochwasser der Pasta abnehmen, bevor ihr sie abgießt.
- Parmesan frisch reiben! Der Unterschied ist riesig, versprochen! Kein Vergleich zu dem Zeug aus der Tüte.
- Nicht mit Knoblauch sparen! Aber Vorsicht, er soll nicht verbrennen, sonst wird er bitter. Lieber etwas später dazugeben.
- Abschmecken, abschmecken, abschmecken! Salz und Pfeffer machen den Unterschied. Probiert die Soße immer wieder und würzt nach Bedarf.
Variationen der Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Wisst ihr was? Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man es so easy abwandeln kann! Habt ihr mal Lust auf was anderes? Kein Problem, hier kommen ein paar Ideen, wie ihr eure Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta noch pimpen könnt:
- Andere Kräuter und Gewürze! Statt nur Salz und Pfeffer mal mit Muskatnuss, Chili oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum experimentieren.
- Mehr Gemüse! Paprika, Champignons oder Erbsen passen auch super in die Soße. Einfach mit dem Brokkoli zusammen anbraten.
- Andere Pasta! Probiert mal Fusilli, Farfalle oder Tortellini. Hauptsache, sie haben eine gute Form, um die Soße aufzunehmen.
- Käse-Upgrade! Anstatt Parmesan könnt ihr auch Pecorino, Grana Padano oder sogar etwas Gorgonzola verwenden.
Traut euch einfach und probiert aus, was euch schmeckt! Es gibt kein Richtig oder Falsch, nur lecker oder noch leckerer!
Servier Vorschläge für Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Diese Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta ist ja schon ein Knaller für sich, aber ein bisschen Gesellschaft schadet nie, oder? Wie wär’s damit:
- Knoblauchbrot! Selbstgemacht oder vom Bäcker, ganz egal. Hauptsache, es ist knusprig!
- Ein einfacher Salat! Mit Blattsalat, Tomaten, Gurken und einem leichten Dressing.
Mehr braucht’s eigentlich gar nicht, um glücklich zu sein, oder?
Aufbewahrung und Aufwärmen von Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Klar, manchmal bleibt was übrig, selbst von dieser leckeren Pasta! Kein Problem, einfach in einen luftdichten Behälter packen und ab in den Kühlschrank. Hält sich da locker 2-3 Tage. Und zum Aufwärmen? Entweder in der Mikrowelle oder in der Pfanne mit einem Schuss Wasser oder Sahne, damit sie nicht austrocknet. Schmeckt fast wie frisch gekocht!
Häufig gestellte Fragen zur Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Ihr habt noch Fragen zu meiner Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta? Kein Problem, hier kommen die Antworten auf die häufigsten Fragen:
- Kann ich auch gefrorenen Brokkoli nehmen? Klar, geht auch! Aber frischer schmeckt einfach besser, und er wird nicht so schnell matschig. Wenn’s schnell gehen muss, ist gefrorener aber eine super Alternative.
- Kann ich die Pasta schon vorbereiten? Die Soße kannst du super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Pasta würde ich aber frisch kochen, sonst klebt sie zusammen. Kurz vor dem Servieren einfach beides zusammenmischen – fertig!
- Was, wenn ich keinen Parmesan da habe? Kein Problem! Du kannst auch Grana Padano oder Pecorino nehmen. Oder, wenn du gar keinen Hartkäse hast, geht zur Not auch etwas geriebener Mozzarella. Schmeckt zwar anders, aber immer noch lecker!
Nährwertangaben für Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
Bitte beachtet: Die Nährwertangaben sind nur Schätzungen und können je nach verwendeten Zutaten und Marken variieren. Also, nicht zu genau nehmen!
Genießen Sie Ihre Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta
So, jetzt aber ran an die Pasta und lasst es euch schmecken! Und wenn’s euch genauso gut schmeckt wie uns, dann vergesst nicht, das Rezept zu bewerten und eure Erfahrungen mit uns zu teilen! Wir sind gespannt!
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Unhlaublich Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta in 30 Min
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Description
Ein einfaches und leckeres Gericht mit Hähnchen, Brokkoli und einer cremigen Soße, serviert mit Pasta.
Ingredients
- 250g Pasta
- 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 1 Brokkoli, in Röschen geteilt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin anbraten, bis es gar ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Brokkoli dazugeben und mitbraten, bis er weich ist.
- Sahne und Parmesan einrühren und köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta unter die Soße mischen.
- Servieren und genießen.
Notes
- Für eine leichtere Variante können Sie fettarme Sahne verwenden.
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen.
- Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.
