Oh, Leute, ich platze fast vor Aufregung, euch endlich mein absolutes Lieblingsrezept für Einfaches Kokos Kichererbsen Curry zu verraten! Es ist so einfach, dass selbst mein chaotischster Tag damit gerettet wird, und trotzdem schmeckt es, als hätte man Stunden in der Küche verbracht. Und das Beste? Es ist das perfekte Gericht, wenn man sich gesund ernähren will, aber keine Lust auf komplizierte Rezepte hat. Vertraut mir, dieses Curry wird euer Leben verändern – im positiven Sinne, natürlich!

Warum Sie dieses Rezept für Einfaches Kokos Kichererbsen Curry lieben werden

Okay, mal ehrlich, wer liebt es nicht, wenn das Essen einfach, schnell UND lecker ist? Genau das ist dieses Curry! Hier sind nur ein paar Gründe, warum ich es so liebe (und warum ihr es auch lieben werdet!):

Schnell und Einfach Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Keine stundenlange Küchensession nötig! Das Curry steht in etwa 30 Minuten auf dem Tisch. Perfekt für Feierabend oder wenn’s einfach mal schnell gehen muss!

Voller Geschmack – Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Trotz der Einfachheit ist das Curry unglaublich aromatisch. Die Kokosmilch macht es cremig, die Gewürze geben ihm einen ordentlichen Kick – einfach himmlisch!

Vegetarisch und Vegan – Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Super für alle, die sich vegetarisch oder sogar vegan ernähren. Und es schmeckt trotzdem (oder gerade deswegen!) einfach spitze.

Zutaten für Ihr Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

So, jetzt schnappen wir uns die Zutaten! Keine Sorge, die Liste ist kurz und übersichtlich. Und das meiste hat man eh schon zu Hause, wetten?

Eine Zwiebel, schön gehackt – nicht zu grob, nicht zu fein, einfach so, wie ihr es am liebsten mögt.
Zwei Knoblauchzehen, gehackt. Ich liebe Knoblauch, also spare ich da nie!
Eine Dose (400g) Kichererbsen, abgetropft. Spart das Wasser auf, man kann damit fancy Sachen machen, hab ich gehört.
Eine Dose (400ml) Kokosmilch. Die macht das Curry so richtig schön cremig!
Eine Dose (400g) gehackte Tomaten.
Ein Esslöffel Currypulver.
Ein Teelöffel Kurkuma.
Einen halben Teelöffel Chilipulver (optional, aber ich mag’s scharf!).
Salz und Pfeffer nach Geschmack, klar.
Öl zum Anbraten – Olivenöl oder was ihr halt so da habt.
Und zum Schluss: frischer Koriander zum Garnieren. Mein absolutes Muss!

Einfaches Kokos Kichererbsen Curry - detail 1

So bereiten Sie Ihr Einfaches Kokos Kichererbsen Curry zu

Okay, jetzt kommt der spaßige Teil: das Kochen! Keine Angst, es ist wirklich kinderleicht. Versprochen!

Vorbereitung der Zutaten für das Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Zuerst schnappen wir uns die Zwiebel und den Knoblauch. Die Zwiebel wird gehackt – ich mache das immer so, dass sie ungefähr gleich groß sind, aber hey, nobody’s perfect! Den Knoblauch hacke ich auch fein. Und nicht vergessen: Die Kichererbsen abgießen und kurz abspülen. Fertig!

Anbraten und Würzen für das perfekte Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Jetzt kommt der Duft! Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten, bis sie glasig ist. Dann den Knoblauch dazu und kurz mitbraten – aber Achtung, nicht verbrennen lassen, sonst wird’s bitter! Jetzt das Currypulver, Kurkuma und Chilipulver (wenn ihr’s scharf mögt) dazugeben und kurz mitrösten. Das macht das Curry so richtig aromatisch!

Köcheln und Fertigstellen des Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Die Kichererbsen und die gehackten Tomaten in den Topf geben, gut umrühren und dann die Kokosmilch dazugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt alles zum Köcheln bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Immer mal wieder umrühren, damit nix anbrennt! Zum Schluss mit frischem Koriander garnieren – und fertig ist das Einfaches Kokos Kichererbsen Curry!

Einfaches Kokos Kichererbsen Curry - detail 2

Tipps für ein Erfolgreiches Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Damit euer Curry garantiert gelingt, hier noch ein paar Profi-Tipps von mir. Glaubt mir, die machen den Unterschied!

Die Wahl der richtigen Zutaten für das Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Klar, es ist “einfach”, aber achtet trotzdem auf gute Zutaten! Eine gute Kokosmilch macht einen riesen Unterschied. Und frische Gewürze sind sowieso das A und O!

Die richtige Würze für ein aromatisches Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Seid mutig mit den Gewürzen! Aber vorsichtig mit dem Chili, wenn ihr’s nicht so scharf mögt. Lieber erstmal weniger und dann nachwürzen. Schmeckt ab!

Die perfekte Konsistenz für Ihr Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Wenn das Curry zu flüssig ist, einfach noch ein paar Minuten länger köcheln lassen. Oder einen Esslöffel Tomatenmark einrühren. Wenn’s zu dick ist, einen Schuss Wasser oder Kokosmilch dazugeben. Ganz easy!

Variationen für Ihr Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Okay, ihr habt jetzt das Grundrezept drauf. Aber hey, warum nicht mal ein bisschen kreativ werden? Dieses Curry ist nämlich super wandelbar. Hier sind ein paar Ideen, wie ihr es noch pimpen könnt:

Einfaches Kokos Kichererbsen Curry mit Gemüse

Ich liebe es, noch Gemüse hinzuzufügen! Spinat ist super, den kann man einfach kurz vor Ende unterrühren. Oder Blumenkohlröschen – die einfach mit den Kichererbsen dazugeben. Süßkartoffelwürfel sind auch mega lecker! Einfach das Gemüse eurer Wahl dazugeben und mitköcheln lassen.

Schärferes Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Für alle, die es so richtig feurig mögen: Mehr Chilipulver! Oder eine frische Chili Schote, fein gehackt, mit den Zwiebeln anbraten. Ein paar Tropfen Tabasco tun’s auch. Und wer’s ganz krass mag: Eine Messerspitze Cayennepfeffer! Aber Vorsicht, das brennt!

Servier Vorschläge für Ihr Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

So, das Curry ist fertig, jetzt fehlt nur noch die perfekte Beilage! Reis ist natürlich ein Klassiker, am liebsten Basmati. Aber auch Baguettscheiben passt super, um die leckere Sauce aufzutunken. Und wer’s extra frisch mag: Ein Klecks Joghurt oder ein paar Spritzer Limettensaft on top!

Einfaches Kokos Kichererbsen Curry - detail 3

Aufbewahrung und Aufwärmen von Einfaches Kokos Kichererbsen Curry

Ihr habt was übrig? Super! Das Curry schmeckt nämlich aufgewärmt fast noch besser! Einfach in einen luftdichten Behälter füllen und ab in den Kühlschrank. Hält sich da locker 2-3 Tage. Zum Aufwärmen entweder in der Mikrowelle oder im Topf – aber Achtung, nicht anbrennen lassen!

Häufig gestellte Fragen zum Einfachen Kokos Kichererbsen Curry

Ich wette, ihr habt noch ein paar Fragen auf dem Herzen, oder? Kein Problem, hier kommen die Antworten auf die häufigsten Fragen rund um mein Einfaches Kokos Kichererbsen Curry!

Kann ich das Einfaches Kokos Kichererbsen Curry vorbereiten?

Na klar! Das Curry lässt sich super vorbereiten. Ihr könnt es sogar schon am Vortag kochen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Durchgezogen schmeckt’s oft noch besser, ehrlich! Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

Kann ich andere Bohnen anstelle von Kichererbsen für das Einfaches Kokos Kichererbsen Curry verwenden?

Klar, warum nicht? Kidneybohnen oder weiße Bohnen passen auch super! Oder eine Mischung aus verschiedenen Bohnen – das ist doch mal was! Hauptsache, es schmeckt euch.

Wie lange ist das Einfaches Kokos Kichererbsen Curry haltbar?

Im Kühlschrank hält sich das Curry locker 2-3 Tage. Aber mal ehrlich, so lecker wie das ist, wird es wahrscheinlich eh nicht so lange überleben!

Nährwertangaben (Disclaimer)

Leute, lasst uns ehrlich sein: Nährwertangaben sind immer so eine Sache. Je nachdem, welche Marke ihr bei den Zutaten verwendet, können die Werte ganz anders aussehen. Ich gebe hier also keine genauen Angaben an, weil das einfach nicht präzise wäre. Aber hey, Hauptsache, es schmeckt, oder?

Probieren Sie auch unsere anderen Curry Rezepte

Wenn euch dieses Einfaches Kokos Kichererbsen Curry gefallen hat, dann müsst ihr unbedingt auch meine anderen Curry-Rezepte ausprobieren! Ich hab da noch ein mega leckeres Thai Grünes Curry und ein cremiges Butter Chicken Curry im Angebot. Vertraut mir, die sind auch der Knaller! Und wer weiß, vielleicht wird ja eins davon euer neues Lieblingsgericht!

Jetzt sind Sie dran!

So, jetzt seid ihr an der Reihe! Probiert das Rezept aus, lasst es euch schmecken und verratet mir: Wie hat’s euch gefallen? Hinterlasst einen Kommentar, bewertet das Rezept und teilt es mit euren Freunden! Ich bin super gespannt auf euer Feedback!