Beschreibung
Köstliche frittierte Zucchiniblüten, gefüllt mit cremiger Ricotta. Ein wahrer Genuss!
Zutaten
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- 12 Zucchiniblüten
- 250g Ricotta
- 50g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Wenden
- Paniermehl
- Pflanzenöl zum Frittieren
Anleitungen
- Zucchiniblüten vorsichtig waschen und trocken tupfen.
- Ricotta, Parmesan und Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Füllung in einen Spritzbeutel geben und die Zucchiniblüten damit füllen.
- Blüten zuerst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Paniermehl wenden.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Blüten darin goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notizen
- Die Füllung kann nach Belieben angepasst werden.
- Für eine leichtere Variante können die Blüten auch im Ofen gebacken werden.