Description
Eine köstliche und einfache herzhafte Tarte mit frischen Pfifferlingen.
Ingredients
Scale
- 250g Blätterteig
- 500g frische Pfifferlinge
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 2 Eier
- 100g geriebener Gruyère-Käse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Pfifferlinge putzen und grob schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Pfifferlinge hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
- Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pfifferlinge auf dem Blätterteig verteilen.
- Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Mit Gruyère-Käse bestreuen.
- Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie etwas Thymian hinzufügen.
- Die Tarte kann warm oder kalt serviert werden.
- Anstelle von Gruyère kann auch ein anderer Käse verwendet werden.