Beschreibung
Ein köstlicher und einfacher Kartoffel-Zucchini-Auflauf, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
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- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin), gehackt (optional)
Anleitungen
- Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Kartoffel- und Zucchinischeiben in eine Auflaufform schichten.
- Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen.
- Sahne über den Auflauf gießen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und der Käse goldbraun sind.
Notizen
- Für eine vegane Variante Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen und veganen Käse verwenden.
- Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Aubergine hinzufügen.