Beschreibung
Einfache und köstliche Zucchini Puffer, perfekt als Beilage oder Snack.
Zutaten
Skalieren
- 500g Zucchini, gerieben
- 1 Ei
- 50g Mehl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Geriebene Zucchini in ein Sieb geben und überschüssiges Wasser ausdrücken.
- Zucchini, Ei, Mehl, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Esslöffelweise Teig in die Pfanne geben und Puffer goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notizen
- Für eine knusprigere Textur etwas Paniermehl zum Teig geben.
- Die Puffer können mit Kräuterquark oder Joghurt serviert werden.