Grillen ist einfach das Größte, oder? Wenn dann noch so geile Aromen zusammenkommen, wie bei diesen Dingern hier… Freunde, ich präsentiere euch: Moink Balls mit Käsefüllung selber machen! Ja, genau, diese kleinen Dinger sind der Hammer: Saftiges Hackfleisch, umhüllt von knusprigem Speck und gefüllt mit geschmolzenem Käse. Und das Beste? Die sind mega einfach zu machen! Ich grille die Dinger schon seit Jahren und jedes Mal sind alle total begeistert. Vertraut mir, nach diesem Rezept werdet ihr nie wieder normale Frikadellen machen wollen!

Warum du dieses Rezept für Moink Balls mit Käsefüllung selber machen lieben wirst

Okay, mal ehrlich, warum solltest du *genau dieses* Rezept ausprobieren? Weil’s einfach der Knaller ist! Hier sind ein paar Gründe, warum du süchtig danach sein wirst:

Schnell und einfach Moink Balls mit Käsefüllung selber machen

Kein stundenlanges Vorbereiten! Die Dinger sind ratzfatz fertig, versprochen!

Voller Geschmack: Moink Balls mit Käsefüllung selber machen

Rauchig, würzig, käsig – eine Geschmacksexplosion im Mund! Was will man mehr?

Perfekt für jede Grillparty: Moink Balls mit Käsefüllung selber machen

Glaub mir, damit beeindruckst du jeden Gast! Die Moink Balls sind immer der Star des Abends.

Vielseitig und anpassbar: Moink Balls mit Käsefüllung selber machen

Ob Cheddar, Gouda oder ‘ne scharfe BBQ-Sauce – du kannst die Moink Balls ganz nach deinem Geschmack anpassen!

Moink Balls mit Käsefüllung selber machen - detail 1

Zutaten für Moink Balls mit Käsefüllung selber machen

Okay, Leute, hier kommt die Liste für unsere Moink Balls! Ihr braucht:

1 kg gemischtes Hackfleisch (halb Rind, halb Geflügel, das ist wichtig!)
20 Scheiben Truthahnspeck (der ist nicht so fettig wie Schweinebauch)
10 Würfel Käse (1×1 cm, Cheddar oder Emmentaler sind super, aber probiert ruhig was aus!)
BBQ-Sauce (eure Lieblingssorte!)
BBQ-Rub (Magic Dust oder was ihr sonst so habt – Hauptsache, es knallt!)

So bereitest du Moink Balls mit Käsefüllung selber machen zu

So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Angst, das ist alles easy peasy. Schritt für Schritt zu deinen eigenen, genialen Moink Balls!

Vorbereitung der Moink Balls mit Käsefüllung

Als erstes heizt ihr euren Grill auf ca. 110°C vor – indirekte Hitze, ist klar, oder? Während der Grill warm wird, schnappt euch das Hackfleisch. In ‘ne große Schüssel damit, dann kommt 1 EL von eurer Lieblings-BBQ-Sauce und 2 EL von dem Rub dazu. Jetzt alles ordentlich vermischen. Aber nicht zu viel kneten, sonst werden die Bällchen am Ende zäh. Nur so lange, bis alles gut verteilt ist. Dann teilt ihr das Fleisch in 10 gleich große Portionen. Am besten mit ‘ner Küchenwaage, dann werden sie auch alle gleichmäßig gar.

Füllung und Umwickeln der Moink Balls mit Käsefüllung

Jetzt kommt der spaßige Teil! Nehmt euch eine Portion Hackfleisch, formt eine kleine Mulde und setzt einen Käsewürfel rein. Dann das Fleisch vorsichtig drumherum schließen und zu einem Bällchen formen. Achtet darauf, dass der Käse komplett bedeckt ist, sonst läuft er beim Grillen raus. Und das wollen wir ja nicht! Dann nehmt ihr euch zwei Scheiben Truthahnspeck und wickelt sie um das Bällchen. Die Enden am besten mit einem Zahnstocher fixieren, damit der Speck auch hält. So, das Ganze wiederholt ihr jetzt mit den restlichen Portionen.

Moink Balls mit Käsefüllung selber machen - detail 2

Grillen der Moink Balls mit Käsefüllung

Ab auf den Grill mit den kleinen Dingern! Legt sie in die indirekte Zone, also da, wo keine direkte Hitze ist. Lasst sie da erstmal für ca. 30 Minuten brutzeln. Dann pinselt ihr sie mit eurer BBQ-Sauce ein. Und jetzt nochmal für 10 Minuten auf den Grill. Die Kerntemperatur sollte am Ende so um die 68°C betragen. Checkt das am besten mit einem Grillthermometer. Lieber einmal zu viel gemessen als zu wenig, trust me! Wer’s rauchig mag, kann noch ein paar Räucherchips in die Glut legen. Aber Vorsicht, nicht zu viel Rauch, sonst schmecken die Bällchen am Ende bitter!

Tipps und Tricks für perfekte Moink Balls mit Käsefüllung

Damit eure Moink Balls so richtig der Knaller werden, hab ich hier noch ein paar Profi-Tipps für euch! Glaubt mir, die machen den Unterschied.

Die richtige Fleischmischung für Moink Balls mit Käsefüllung

Warum halb Rind, halb Geflügel? Ganz einfach: Das Rindfleisch bringt den deftigen Geschmack, das Geflügelfleisch macht die Bällchen schön saftig. Und keine Sorge, ihr könnt auch reines Rindfleisch nehmen, aber mit Geflügel schmeckt’s einfach besser, finde ich! Probiert’s aus!

Die beste BBQ-Sauce für Moink Balls mit Käsefüllung

Bei der BBQ-Sauce könnt ihr euch so richtig austoben! Süßlich, rauchig, scharf – alles ist erlaubt! Ich persönlich liebe ja eine Honig-BBQ-Sauce oder eine mit Chipotle-Chilis. Aber hey, eure Moink Balls, eure Sauce! Hauptsache, es schmeckt!

Kerntemperatur beachten beim Moink Balls mit Käsefüllung selber machen

Das A und O beim Grillen ist die Kerntemperatur! Die Moink Balls sollten innen durchgegart sein, aber nicht furztrocken. Also, Grillthermometer raus und immer schön checken! 68°C sind perfekt. Und keine Panik, wenn’s mal ein bisschen länger dauert, jeder Grill ist anders. Lieber etwas länger drauf lassen, als rohes Fleisch essen!

Variations für Moink Balls mit Käsefüllung

Okay, jetzt wird’s kreativ! Moink Balls sind ja schon der Hammer, aber mit ein paar kleinen Änderungen kannst du sie noch auf ein ganz neues Level heben. Hier kommen ein paar Ideen, wie du deine Moink Balls noch geiler machen kannst!

Schärfere Moink Balls mit Käsefüllung selber machen

Wer’s gerne scharf mag, kann ordentlich Chili in die Moink Balls packen! Entweder ‘ne ordentliche Prise Chilipulver in die Fleischmischung oder ein paar fein gehackte Jalapeños. Und wer’s richtig krachen lassen will, kann noch ‘ne scharfe BBQ-Sauce zum Glasieren nehmen. Aber Vorsicht, nicht übertreiben, sonst brennt die Hütte!

Andere Käsesorten für deine Moink Balls mit Käsefüllung

Cheddar und Emmentaler sind ja schon lecker, aber es gibt noch so viele andere Käsesorten, die perfekt in die Moink Balls passen! Wie wär’s mit Gouda, Mozzarella oder sogar Ziegenkäse? Probiert einfach aus, was euch schmeckt! Und wer’s cremig mag, kann auch Frischkäse mit Kräutern oder Feta nehmen.

Veggie-Moink Balls mit Käsefüllung

Für alle Vegetarier unter euch: Keine Sorge, auch ihr müsst nicht auf Moink Balls verzichten! Einfach das Hackfleisch durch eine vegetarische Hack-Alternative ersetzen. Oder noch besser: Nehmt Halloumi! Der wird beim Grillen schön weich und bekommt eine tolle Kruste. Und natürlich auch ordentlich Käse rein, ist ja klar!

Servierempfehlungen für Moink Balls mit Käsefüllung

Was passt am besten zu diesen kleinen Geschmackswundern? Also, ich finde, ein frischer Salat ist immer ‘ne gute Idee! Oder ‘n Krautsalat, der schön knackig ist. Und natürlich darf ‘ne leckere Beilage nicht fehlen: Kartoffelsalat, Pommes oder einfach nur ‘n Stück Baguette zum Dippen in die BBQ-Sauce. Lasst es euch schmecken!

Aufbewahrung und Aufwärmen deiner Moink Balls mit Käsefüllung

Ihr habt Moink Balls übrig? Kein Problem! Die halten sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Einfach in ‘ne Dose packen und ab damit. Zum Aufwärmen entweder kurz in die Mikrowelle, oder – noch besser – in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Aber Achtung, nicht zu lange, sonst werden sie trocken!

Häufig gestellte Fragen zum Moink Balls mit Käsefüllung selber machen

Klar, beim Moink Balls selber machen kommen immer mal Fragen auf, kenn ich! Hier sind die Antworten auf die häufigsten Fragen, die mir so gestellt werden. Vielleicht ist ja auch deine dabei!

Kann ich Moink Balls mit Käsefüllung auch im Ofen selber machen?

Na klar geht das! Wenn das Wetter mal nicht so mitspielt oder du keinen Grill hast, sind die Moink Balls im Ofen auch superlecker. Einfach den Ofen auf 180°C vorheizen und die Bällchen auf einem Backblech für ca. 20-25 Minuten backen. Aber Achtung, im Ofen werden sie nicht so rauchig wie auf dem Grill, ist ja logisch. Aber trotzdem mega gut!

Kann ich die Moink Balls mit Käsefüllung vorbereiten?

Absolut! Die Moink Balls lassen sich super vorbereiten. Du kannst sie schon am Vortag formen und mit Speck umwickeln. Dann einfach in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag grillen. Aber Achtung, die vorbereiteten Bällchen sollten nicht zu lange im Kühlschrank liegen, sonst wird der Speck trocken. Also, am besten noch am selben Tag verarbeiten!

Welche BBQ-Sauce passt am besten zu Moink Balls mit Käsefüllung?

Puh, das ist Geschmackssache! Aber ich finde, zu den Moink Balls passt fast jede BBQ-Sauce. Wenn du’s gerne süßlich magst, ist ‘ne Honig-BBQ-Sauce super. Für ‘n bisschen mehr Würze empfehle ich ‘ne rauchige BBQ-Sauce oder eine mit Chipotle-Chilis. Und wer’s scharf mag, kann natürlich auch ‘ne Hot BBQ-Sauce nehmen. Probier einfach aus, was dir am besten schmeckt! Es gibt ja so viele leckere Sorten!

Nährwertangaben für Moink Balls mit Käsefüllung

Okay, Leute, hier kommt der Disclaimer: Die Nährwertangaben sind natürlich nur Schätzungen! Je nachdem, welche BBQ-Sauce, welchen Käse oder welches Hackfleisch ihr nehmt, können die Werte variieren. Also, nicht zu genau nehmen, ja?

Teile deine Moink Balls mit Käsefüllung Erfahrung

Und jetzt seid ihr dran! Habt ihr die Moink Balls mit Käsefüllung selber gemacht? Lasst mir ‘nen Kommentar da, wie sie euch geschmeckt haben! Und teilt das Rezept mit euren Freunden, damit auch sie in den Genuss kommen!