Beschreibung
Ein traditioneller Zwetschgenkuchen mit Streuseln nach Omas Rezept, gebacken auf einem Blech.
Zutaten
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- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250ml Milch
- 1 kg Zwetschgen
- 200g Butter
- 150g Zucker
- 100g Mehl
- Zimt nach Geschmack
Anleitungen
- Hefe, Zucker und lauwarme Milch verrühren.
- Mehl, Salz und Ei in eine Schüssel geben.
- Hefemilch hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.
- Für die Streusel Butter, Zucker, Mehl und Zimt verkneten.
- Teig auf einem Backblech ausrollen.
- Zwetschgen auf dem Teig verteilen.
- Streusel darübergeben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.
Notizen
- Der Teig kann auch mit Trockenhefe zubereitet werden.
- Anstelle von Zwetschgen können auch andere Früchte verwendet werden.