Essen teilen macht einfach Spaß, oder? Gerade wenn es so lecker und unkompliziert ist! Und wer kann schon “Nein” zu Tex Mex sagen? Ich liebe die Kombination aus würzigem Hackfleisch, Käse und diesen typischen Aromen. Deshalb ist mein Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch der absolute Renner, wenn Freunde zu Besuch kommen. Es ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach jedem!
Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich dieses Zupfbrot gebacken habe. Es war für einen Geburtstag meiner Schwester, und ich war ein bisschen nervös, ob es allen schmecken würde. Aber was soll ich sagen? Es war innerhalb von Minuten weggeputzt! Seitdem ist es ein fester Bestandteil jeder Party. Vertraut mir, wenn ihr ein Gericht sucht, das garantiert für Begeisterung sorgt, dann ist dieses Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch genau das Richtige!
Warum Sie dieses Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch lieben werden
Okay, mal ehrlich, warum *nicht*? Hier sind ein paar Gründe, warum dieses Zupfbrot so genial ist:
- Super einfach zu machen – auch wenn man kein Backprofi ist!
- Voller, krasser Tex-Mex-Geschmack, der einfach glücklich macht.
- Der absolute Hit auf jeder Party – versprochen!
- Ihr könnt es ganz nach eurem Geschmack anpassen.
- Einfach ein Rezept, das alle lieben!
Einfach zuzubereiten
Kein stundenlanges Kneten oder komplizierte Techniken! Die Zubereitung ist wirklich easy peasy – versprochen!
Voller Tex-Mex-Geschmack
Diese Kombination aus würzigem Hack, schmelzendem Käse und den typischen Tex-Mex-Gewürzen ist einfach unschlagbar!
Perfekt für jede Party
Ob Geburtstag, Grillabend oder einfach nur ein gemütlicher Abend mit Freunden – dieses Zupfbrot ist immer eine gute Idee!
Zutaten für Ihr Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch
Okay, hier kommt die Liste! Keine Angst, ist gar nicht so lang. Achtet drauf, dass ihr die richtigen Sachen habt, dann klappt’s auch! Los geht’s:
- 500g Mehl, Type 405 – das ist das Standard-Mehl, kriegt man überall.
- 1 Päckchen Trockenhefe (7g) – wichtig, dass die noch nicht abgelaufen ist!
- 1 TL Zucker, ganz normaler, feiner Zucker.
- 1 TL Salz, feines Meersalz nehm ich am liebsten.
- 300ml lauwarmes Wasser (35-40°C) – nicht zu heiß, sonst geht die Hefe kaputt!
- 2 EL Olivenöl, extra vergine – das gibt den extra Geschmackskick.
- 500g Hackfleisch, Rind oder gemischt – je nachdem, was ihr lieber mögt.
- 1 Zwiebel, gewürfelt (mittelgroß) – nicht zu grob, nicht zu fein.
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb) – bringt Farbe ins Spiel!
- 1 Packung Tex-Mex Gewürzmischung – da hab ich immer die von [Marke einfügen], aber nehmt, was euch schmeckt!
- 200g geriebener Käse (Cheddar, Gouda) – am besten nicht zu fettarm, damit er schön schmilzt!
- 1 Dose Mais, abgetropft (ca. 150g).
- Optional: Jalapeños, gewürfelt – wer’s scharf mag!
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch
Okay, jetzt wird’s ernst! Aber keine Sorge, ich führe euch Schritt für Schritt durch den Prozess. Ist einfacher, als es aussieht! Versprochen!
Den Teig vorbereiten
Zuerst kümmern wir uns um den Teig. Das ist die Basis für unser geniales Zupfbrot. Also, Hefe, Zucker und das lauwarme Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Lasst das Ganze mal kurz 5-10 Minuten stehen, bis die Hefe so richtig schön schäumt. In der Zwischenzeit Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. Dann das Hefe-Gemisch und das Olivenöl dazu und alles zu einem glatten Teig verkneten. Am besten geht das mit der Küchenmaschine, aber von Hand geht’s natürlich auch! Den Teig dann zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Das ist wichtig, damit er schön fluffig wird!
Die Hackfleischfüllung zubereiten
Während der Teig geht, machen wir die Füllung! Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten. Wenn es fast fertig ist, Zwiebel und Paprika dazugeben und mitbraten, bis das Gemüse weich ist. Jetzt kommt der beste Teil: die Tex-Mex Gewürzmischung! Großzügig würzen, damit es ordentlich Geschmack hat. Zum Schluss noch den Mais (und wer mag, Jalapeños) unterrühren. Fertig!
Das Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch formen und backen
Jetzt kommt der spaßige Teil! Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen – nicht zu dünn, so ca. 0,5 cm dick. Dann die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Jetzt den Teig in ca. 3-4 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen zu einer Schnecke formen und die Schnecken dicht an dicht in eine gefettete Springform (26cm) legen. Das sieht dann schon richtig gut aus! Jetzt das Zupfbrot nochmal zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Zupfbrot dann für ca. 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen ist. Und dann: genießen!
Tipps für ein perfektes Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch
Okay, ihr habt jetzt schon fast gewonnen! Aber damit euer Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch *wirklich* perfekt wird, hier noch ein paar Profi-Tipps von mir:
Die richtige Teigkonsistenz
Der Teig sollte schön weich und elastisch sein, aber nicht zu klebrig. Wenn er zu sehr klebt, einfach noch ein bisschen Mehl dazugeben! Er soll ja schön luftig werden!
Gleichmäßige Füllverteilung
Achtet darauf, dass ihr die Hackfleischfüllung schön gleichmäßig auf dem Teig verteilt, damit jede Schnecke ordentlich was abbekommt! Sonst gibt’s am Ende traurige, leere Schnecken…
Die optimale Ofentemperatur
180°C Ober-/Unterhitze sind ideal. Wenn das Zupfbrot zu schnell braun wird, einfach mit Alufolie abdecken! Ansonsten wird es zu dunkel.
Variationen für Ihr Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch
Okay, das Grundrezept steht, aber jetzt wird’s kreativ! Ich liebe es ja, Rezepte ein bisschen abzuwandeln und meinen eigenen Dreh reinzubringen. Und bei diesem Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch gibt’s echt unzählige Möglichkeiten! Ihr könnt das Fleisch austauschen, mit den Gewürzen spielen, andere Käsesorten ausprobieren oder noch mehr Gemüse reinschmuggeln. Hauptsache, es schmeckt euch!
Vegetarische Variante
Kein Problem, wenn ihr kein Fleisch esst! Nehmt einfach vegetarisches Hack und kombiniert es mit euren Lieblingsgemüsesorten wie Zucchini, Aubergine oder Pilzen. Schmeckt genauso lecker, versprochen!
Schärfegrad anpassen
Wer’s gerne scharf mag, kann natürlich ordentlich Chili reinschnippeln oder ein paar Spritzer Hot Sauce dazugeben. Aber Vorsicht, nicht übertreiben, sonst brennt’s doppelt!
Käsesorten variieren
Cheddar und Gouda sind super, aber probiert doch mal Monterey Jack oder Pepper Jack für ‘nen extra Kick! Oder mischt verschiedene Sorten, das macht’s noch spannender!
Häufig gestellte Fragen zum Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch
Klar, beim Backen tauchen immer mal wieder Fragen auf. Hier sind ein paar Antworten zu den häufigsten Fragen rund um mein Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch:
Kann ich den Teig auch am Vortag zubereiten?
Na klar, das mache ich oft! Den fertigen Teig einfach in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag rechtzeitig rausholen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann, bevor ihr ihn weiterverarbeitet. Spart Zeit!
Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?
Absolut! Seid kreativ! Ich liebe ja Cheddar und Gouda, aber auch Mozzarella, Emmentaler oder sogar Feta passen super. Hauptsache, der Käse schmilzt gut und schmeckt euch!
Wie lange ist das Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch haltbar?
Am besten schmeckt’s natürlich frisch aus dem Ofen! Aber keine Sorge, im Kühlschrank hält es sich gut 2-3 Tage. Einfach in Frischhaltefolie oder einem Behälter aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben.
Aufbewahrung und Aufwärmen von Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch
Falls tatsächlich mal was übrig bleibt (was ich ja kaum glaube!), ist das kein Problem. Das Zupfbrot einfach in Frischhaltefolie wickeln oder in einen Behälter legen und im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen (ca. 10 Minuten bei 150°C) oder in die Mikrowelle geben. Schmeckt fast wie frisch gebacken!
Disclaimer zu den Nährwertangaben für Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch
Nur zur Info: Die Nährwertangaben hier sind nur ‘ne grobe Schätzung. Kommt halt echt drauf an, welche Zutaten ihr genau nehmt und von welcher Marke die sind. Also, nicht drauf festnageln lassen, okay?
Jetzt sind Sie dran!
So, genug geredet, jetzt ran an den Ofen! Lasst mich unbedingt wissen, wie euch mein Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch geschmeckt hat! Hinterlasst einen Kommentar, bewertet das Rezept oder teilt eure Fotos auf Social Media! Ich bin gespannt!
Unglaublich Lecker: Tex Mex Zupfbrot mit Hackfleisch in 1 Stunde
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 Stunden
- Yield: 1 Springform (26cm) 1x
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Tex-Mex
Description
Ein herzhaftes Zupfbrot mit Tex-Mex-Geschmack, gefüllt mit Hackfleisch und Käse.
Ingredients
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Packung Tex-Mex Gewürzmischung
- 200g geriebener Käse (Cheddar, Gouda)
- 1 Dose Mais
- Optional: Jalapenos, gewürfelt
Instructions
- Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser verrühren. Kurz stehen lassen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe-Gemisch und Öl hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- In der Zwischenzeit das Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Paprika hinzufügen und mitbraten. Mit Tex-Mex Gewürzmischung würzen. Mais und Jalapenos (optional) hinzufügen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit der Hackfleischmischung bestreichen und mit Käse bestreuen.
- Den Teig in Streifen schneiden und diese zu Schnecken formen. Die Schnecken dicht an dicht in eine gefettete Springform (26cm) legen.
- Das Zupfbrot zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Zupfbrot ca. 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Notes
- Für eine schärfere Variante mehr Jalapenos verwenden.
- Statt Hackfleisch kann auch vegetarisches Hack verwendet werden.
- Das Zupfbrot schmeckt warm am besten.
