Vanillekipferl: Unverschämt lecker im Glas Dessert

Ach, ich liebe Schichtdesserts! Irgendwie ist es doch immer ein kleines bisschen aufregend, wenn man den Löffel durch die verschiedenen Schichten sticht und jeder Bissen eine neue Geschmacksexplosion ist, oder? Und genau deshalb bin ich so begeistert von diesem Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas. Es ist einfach der Hammer!

Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich Vanillekipferl probiert habe. Meine Oma hat sie immer zu Weihnachten gebacken, und der Duft von Vanille und Butter, der durchs ganze Haus zog, ist einfach unvergesslich. Dieses Dessert ist meine kleine Hommage an diese wunderbaren Erinnerungen. Aber keine Angst, du musst jetzt nicht stundenlang in der Küche stehen und Kipferl backen. Wir nehmen einfach fertige, das geht nämlich super schnell und schmeckt trotzdem fantastisch. Ehrlich!

Dieses Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas ist nicht nur super lecker, sondern auch total einfach zuzubereiten. Und das Beste daran? Es sieht auch noch richtig schick aus! Egal ob für einen gemütlichen Abend zu zweit oder als Highlight auf der nächsten Party – damit beeindruckst du garantiert jeden. Vertrau mir, das ist ein Rezept, das du lieben wirst!

Warum Sie dieses Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas lieben werden

Glaub mir, es gibt so viele Gründe, dieses Dessert zu lieben! Aber hier sind die wichtigsten:

Schnell und einfach zubereitet

Kein stundenlanges Backen! Das hier ist ratzfatz fertig, versprochen.

Köstliche Kombination aus Vanille und Himbeere

Vanille und Himbeere sind einfach ein Dreamteam. Süß, fruchtig, einfach himmlisch!

Perfekt für Gäste und besondere Anlässe

Willst du Eindruck schinden? Dann ist das dein Dessert! Sieht toll aus und schmeckt noch besser.

Ein echter Hingucker im Glas

Das Auge isst mit! Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch wunderschön anzusehen.

Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas: Die Zutaten

Okay, lasst uns über die Zutaten reden! Keine Angst, du brauchst keine fancy Zutaten aus dem Feinkostladen. Das meiste hast du bestimmt schon zu Hause. Hier ist, was du für dieses himmlische Dessert brauchst:

• 1 große Vanilleschote (die macht den Unterschied, glaub mir!)
• 4 große Eigelb (Größe M reicht völlig)
• 50g Zucker (ganz normaler, feiner Zucker)
• 2 Esslöffel Mehl (oder Speisestärke, falls du es glutenfrei magst)
• 400ml Vollmilch (die macht den Pudding schön cremig)
• 300g gefrorene Himbeeren (die sind super praktisch, aber frische gehen auch!)
• 50g Puderzucker (am besten gesiebt, damit es keine Klümpchen gibt)
• 12 gekaufte Vanillekipferl (die werden gehackt, also nicht zu klein!)
• 150ml Schlagsahne (richtig schön kalt, damit sie steif wird)
• 4 frische Himbeeren (zur Deko, die müssen perfekt aussehen!)

Und noch ein kleiner Tipp: Bei der Vanilleschote lohnt es sich, nicht zu sparen. Eine gute Vanille macht wirklich einen Unterschied! Aber keine Panik, wenn du keine hast, Vanilleextrakt tut’s auch.

So bereiten Sie das Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas zu

Okay, jetzt kommt der spaßige Teil: die Zubereitung! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Ich zeig dir Schritt für Schritt, wie’s geht, und verspreche dir, am Ende hast du ein Dessert, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch super aussieht. Wichtig ist nur, dass du dir ein bisschen Zeit nimmst, besonders beim Kühlen. Aber das Warten lohnt sich, glaub mir!

Vanillepudding zubereiten

Zuerst kümmern wir uns um den Vanillepudding. Das ist das Herzstück des Desserts! Also, Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark rauskratzen. Das Mark und die ausgekratzte Schote (nicht wegwerfen!) in einen Topf geben. Dann die Eigelbe, Zucker, Mehl und einen kleinen Schuss Milch (so ca. 50ml von den 400ml) dazugeben. Jetzt alles mit einem Schneebesen verrühren, bis du eine schöne, glatte Masse hast. Keine Klümpchen, bitte!

Die restliche Milch (die 350ml) in einen separaten Topf geben und aufkochen lassen. Sobald die Milch kocht, den Topf vom Herd nehmen. Jetzt kommt der tricky Teil: Die heiße Milch langsam in die Eigelb-Zucker-Masse gießen, dabei aber ständig mit dem Schneebesen rühren, sonst gibt’s Rührei! Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wichtig: Immer rühren, sonst brennt der Pudding an! Lass den Pudding ca. 2 Minuten köcheln, bis er schön dick geworden ist. Dann den Vanillepudding in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Am besten mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken, damit sich keine Haut bildet. Igitt!

Himbeerpüree herstellen

Während der Pudding abkühlt, machen wir das Himbeerpüree. Die Himbeeren (gefrorene oder frische, ganz wie du magst) in einen Topf geben und aufkochen lassen. Dann den Puderzucker dazugeben und umrühren. Wenn du magst, kannst du das Püree jetzt noch mit einem Pürierstab fein pürieren. Ich persönlich mag es lieber, wenn noch ein paar kleine Stückchen drin sind, aber das ist Geschmackssache. Das Himbeerpüree dann auch abkühlen lassen.

Sahne schlagen

Jetzt kommt der einfachste Teil: Die Sahne steif schlagen. Aber Achtung: Die Sahne muss wirklich eiskalt sein, sonst wird das nix! Am besten kurz vor dem Schlagen in den Kühlschrank legen. Wenn die Sahne schön steif ist, füll sie in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Das sieht einfach schöner aus, aber du kannst sie natürlich auch einfach mit einem Löffel auf das Dessert geben.

Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas schichten

Endspurt! Jetzt wird geschichtet! Nimm dir schöne Dessertgläser (oder was du gerade da hast) und schneide jeweils 3 Vanillekipferl in kleine Stücke. Die Krümel auf den Boden der Gläser verteilen. Dann etwa 3 Esslöffel Vanillepudding darauf geben, gefolgt von 2 Esslöffeln Himbeerpüree. Jetzt kommt die Schlagsahne ins Spiel: Schön aufspritzen! Und zum Schluss noch mit einer frischen Himbeere garnieren. Fertig! Und jetzt ab in den Kühlschrank damit, damit alles schön durchziehen kann. Am besten für mindestens eine Stunde, aber länger ist noch besser!

Tipps für das perfekte Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas

Okay, du hast jetzt das Grundrezept, aber hier kommen noch ein paar Tricks, damit dein Dessert *wirklich* perfekt wird! Denn, hey, wer will schon ein mittelmäßiges Dessert, wenn man ein umwerfendes haben kann?

• Hochwertige Zutaten sind das A und O: Gerade bei der Vanille und den Himbeeren solltest du nicht sparen. Das schmeckt man einfach!
• Klümchen im Pudding? No way!: Rühr den Pudding während des Kochens ordentlich durch, dann passiert das nicht. Und wenn doch, einfach kurz mit dem Pürierstab durchgehen.
• Kühlen, kühlen, kühlen!: Das Dessert schmeckt am besten, wenn es gut durchgekühlt ist. Also, nicht zu früh servieren!
• Spritzbeutel-Magie: Für die Sahne einen Spritzbeutel mit Sterntülle verwenden. Das sieht einfach professioneller aus! Aber psst, ist eigentlich ganz einfach.

Variationen für Ihr Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas

Du willst dein Dessert noch ein bisschen aufpeppen? Kein Problem, da gibt’s unzählige Möglichkeiten! Ich liebe es ja, Rezepte ein bisschen abzuwandeln und meinen eigenen Touch reinzubringen. Hier sind ein paar Ideen für dich:

• Beeren-Mix: Statt Himbeeren kannst du auch Erdbeeren, Blaubeeren oder einen Mix aus allen Beeren verwenden. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch super lecker!
• Keks-Alternativen: Keine Vanillekipferl zur Hand? Kein Problem! Andere Kekse, wie Spekulatius oder Biskuit, funktionieren auch super.
• Crunchy-Topping: Eine Schicht gehackte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse) oder Schokostreusel sorgen für einen extra Crunch. Mmmh!
• Für Erwachsene: Ein Schuss Kirschwasser oder Grand Marnier ins Himbeerpüree macht das Dessert noch ein bisschen edler. Aber vorsichtig, nicht zu viel, sonst hauts dich um!

Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas: Aufbewahrung und Haltbarkeit

Okay, du hast jetzt dieses umwerfende Dessert gezaubert, aber was machst du mit den Resten (falls es überhaupt welche gibt )? Am besten bewahrst du das Dessert im Kühlschrank auf. Da hält es sich locker 1-2 Tage. Aber Achtung: Durch die Feuchtigkeit der Himbeeren können die Vanillekipferl etwas weich werden. Einfrieren würde ich es nicht, da leidet die Konsistenz. Wenn du es ganz perfekt machen willst, bewahrst du die einzelnen Komponenten (Pudding, Himbeerpüree, Sahne) separat auf und schichtest das Dessert erst kurz vor dem Servieren. So bleibt alles schön frisch!

Häufig gestellte Fragen zum Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas

Du hast noch Fragen? Kein Problem! Ich hab’ die Antworten auf die häufigsten Fragen rund um mein Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas hier für dich zusammengestellt. Los geht’s!

Kann ich frische Himbeeren anstelle von gefrorenen verwenden?

Na klar! Frische Himbeeren sind sogar noch besser, wenn du mich fragst! Aber Achtung: Frische Himbeeren sind oft nicht so süß wie gefrorene. Probier sie am besten mal und gib eventuell noch einen Löffel Puderzucker mehr ins Himbeerpüree. Dann passt das!

Kann ich das Dessert vorbereiten?

Absolut! Das ist sogar eine super Idee, wenn du Gäste erwartest. Du kannst den Pudding und das Himbeerpüree schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Sahne würde ich allerdings erst kurz vor dem Servieren schlagen, sonst fällt sie zusammen. Und das Schichten? Das geht auch super easy kurz vorher!

Welche Gläser eignen sich am besten für dieses Dessert?

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Ich finde hohe, schlanke Gläser besonders schick, weil man die einzelnen Schichten so schön sieht. Aber auch kleine Schälchen oder Weckgläser sehen toll aus. Hauptsache, es gefällt dir!

Kann ich eine andere Art von Keks verwenden?

Klar, Vanillekipferl sind zwar der Klassiker, aber du kannst auch andere Kekse nehmen. Spekulatius passen zum Beispiel super in die Weihnachtszeit, und Amarettini geben dem Dessert eine feine Mandelnote. Probier einfach aus, was dir schmeckt!

Nährwertangaben für Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas

So, jetzt kommt der etwas weniger spaßige Teil: Die Nährwertangaben. Aber hey, wir wollen ja auch wissen, was wir da so schlemmen, oder? Aber Achtung, hier kommt der Disclaimer: Die genauen Nährwerte können natürlich variieren, je nachdem, welche Zutaten und Marken du verwendest. Das hier ist also nur eine grobe Schätzung. Also, nicht gleich den Kalorienzähler rausholen und mich verfluchen, ja?

Teilen Sie Ihre Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas Kreation

Und jetzt bist du dran! Ich bin total gespannt, wie dein Vanillekipferl Dessert mit Himbeeren im Glas aussieht! Lass mir doch einen Kommentar da, bewerte das Rezept, oder teil dein Foto auf Social Media mit dem Hashtag #VanillekipferlTraum. Zeig mir deine Kreation! Ich freu mich drauf!

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