Beschreibung
Leckere und einfache vegetarische Zucchini Bällchen.
Zutaten
Skalieren
- 500g Zucchini, gerieben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 100g Paniermehl
- 50g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Geriebene Zucchini salzen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Zucchini ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Zucchini, Zwiebel, Eier, Paniermehl, Parmesan und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notizen
- Servieren Sie die Zucchini Bällchen mit einem Dip Ihrer Wahl.
- Die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden.