Description
Herzhafte Wirsingrouladen gefüllt mit Hackfleisch. Ein deftiges Gericht für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Wirsing
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Ei
- 50g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- 2 EL Öl
- 500ml Gemüsebrühe
Instructions
- Wirsingblätter ablösen und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren.
- Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel und Senf vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Füllung auf die Wirsingblätter geben und zu Rouladen wickeln.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen darin anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren.
Notes
- Schmecken am besten mit Kartoffelpüree.
- Die Rouladen können auch im Ofen zubereitet werden.