Beschreibung
Ein einfaches und leckeres Rezept für Zucchini-Feta-Pasta mit cremiger Zucchini-Soße.
Zutaten
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- 500g Nudeln
- 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- 200g Feta, zerbröselt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 100ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum, gehackt (optional)
Anleitungen
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie den Knoblauch und die Zucchini darin an.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Soße etwas einköcheln.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie die gekochten Nudeln und den Feta mit der Zucchini-Soße.
- Servieren Sie die Pasta mit frischem Basilikum.
Notizen
- Für eine cremigere Soße können Sie etwas Sahne hinzufügen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Aubergine verwenden.