Beschreibung
Schnelles und gesundes Zucchini-Tomaten-Reis Pfannengericht.
Zutaten
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- 2 Zucchini, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse Reis, gekocht
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum), gehackt
Anleitungen
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
- Dünste Zwiebel und Knoblauch darin an.
- Gib Zucchini und Tomaten hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
- Füge den gekochten Reis hinzu und vermische alles.
- Würze mit Salz und Pfeffer.
- Serviere mit frischen Kräutern.
Notizen
- Du kannst anderes Gemüse hinzufügen.
- Für eine vegane Variante, verwende Gemüsebrühe.
- Schmeckt warm oder kalt.