Beschreibung
Ein saftiger Zucchinikuchen mit Buttermilch, Knoblauch und frischen Kräutern.
Zutaten
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- 225 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Natron
- 0.5 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 120 ml Buttermilch
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Zucchini, gerieben
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie), gehackt
Anleitungen
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer vermischen.
- Eier, Öl und Buttermilch verrühren.
- Trockene und feuchte Zutaten vermischen.
- Knoblauch, Parmesan, Zucchini und Kräuter unterrühren.
- Teig in eine Kuchenform geben.
- 25-30 Minuten backen.
Notizen
- Der Kuchen schmeckt warm oder kalt.
- Sie können andere Kräuter verwenden.
- Fügen Sie mehr Käse hinzu.